昔、「美味しい目玉焼きというのはどうやったら作れるのだろうか？」と悩んでいた時期がありました。 というのも母親が作ってくれていたのも、そして友人とかにおなじような話をした時も、「フライパンに水を入れて蓋をする」という蒸すという調理法を使うも…